SCHIACH-PERCHTEN UND „BRENNADE“ HEXEN IM 21. JAHRHUNDERT Das Mittelalter ist längst vorbei und Gott sei Dank sind wir heute – zumindest in diesen Fragen – wesentlich aufgeklärter als noch vor hunderten von Jahren. Geblieben ist das Brauchtum.  Finsteren Winternächte regten die Fantasie unserer Vorfahren an Wer weiß schon, was alles passiert, im Schneegestöber einer dunklen

Silvester in Österreich – Schwergewicht und Leichtigkeit Das Land feiert. Schon mit Einbruch der frühen Dämmerung werden die ersten Böller verschossen und Menschen finden sich zum ausgelassenen Fest. Traditionell ist feiern stark mit gutem Essen verbunden, in Österreich sehr oft mit vielen bunt belegten Brötchen, schließlich muss ein langer Abend überbrückt und dementsprechender Alkoholkonsum unterlegt werden.

Der Duft von Lebkuchen und Vanillezucker zieht durchs Haus. Trotzdem noch so lange Zeit ist – als Kind natürlich viiiiiiel zu lange – bis das Christkindl kommt, entsteht mit der ersten Keks-Back-Session eine angespannte Vorfreude. Im Grunde ist es ein unerklärliches Phänomen, das sich in jeder Generation wiederholt. Und schade wär´s um diese Erfahrung von

Ein Beitrag von Marlene Weber, Social-Media der österreichischen Gourmetkultur Der 31. Oktober, für uns hier in Bayern eigentlich einfach der Abend vor Allerheiligen, seit einigen Jahren aber auch bekannt als „Halloween“ – englisch ausgesprochen und hat weder etwas mit der englischen Begrüßungsformel noch mit der schönen österreichischen Stadt an der Donau zu tun. Vielmehr ist

Superfood aus der Heimat

Ein Beitrag von Marlene Weber, Social-Media der österreichischen Gourmetkultur Momentan kann man überall Diskussionen zu dem Thema „Kokosöl“ lesen. Seit einigen Jahren als Wundermittel der Küche gehandelt, vor allem zur Diät geeignet, werden jetzt Stimmen laut, die sagen, dass dieses Öl absolut ungesund sei, sogar krebserregend. Es kommt immer und immer wieder vor, dass ein

Ein Beitrag von Marlene Weber, Social-Media der Österreichischen Gourmetkultur Nach einem herrlichen Sommer müssen wir uns langsam darauf einstellen, dass der Herbst naht. Natürlich hoffen wir auf einen „Altweibersommer“ und dann auf einen goldenen Herbst. Sicher ist das aber nicht und so kann einem schon mal der sogenannte „Herbst-Blues“ einholen. Regen, Nebel, weniger Sonnenstunden sorgen

Ein Beitrag von Marlene Weber, Social-Media der österreichischen Gourmetkultur Identifizierung mit einem Produkt wie unserem Wrapini® geht für mich nur, wenn ich es in seiner Gesamtheit kenne. Wie gut diese schmecken, ist mir durchaus bekannt, denn ich habe bei jeder Gelegenheit freudig zugegriffen. Nun wollte ich wissen, wie diese denn hergestellt werden, also bekam ich

Punschkrapferl, schokoladige Sachertorte oder die berühmte Linzer Torte – Österreich ist bekannt für seine wunderbaren Süßspeisen oder wie wir Österreicher sagen „Mehlspeisen“. Diese werden noch liebevoll handgefertigt von Zuckerbäckern in Konditoreien. Wir möchten nun einen kurzen Ritt durch die Geschichte dieser österreichischen Tradition starten.   „Wenn ein Löffelchen voll Zucker bittre Medizin versüßt..“  Einfach in

Breuer Rezeptbox.01/2018

… Wrapini® ?? … nein,…zum 3. Mal heiraten. Zu JohannStrauß´ Zeit hieß der Landstrich noch Herzogtum Sachsen-Coburg und Gotha und erst 1919  vereinigte sich der Freistaat Coburg mit dem Freistaat Bayern. Johann Strauß (Sohn) starb als deutscher Staatsbürger, aber in seiner Heimatstadt Wien. Wir sind also nicht die ersten Österreicher in Bayern. Selbst der Osterhase –